Twee Broers Willen De Voedselindustrie Revolutioneren Met Maden

Uit Zee.Wiki (NL)
Ga naar: navigatie, zoeken

Twee broers willen de voedselindustrie revolutioneren met maden[bewerken]

AgriProtein wil de voedselindustrie revolutioneren met maden[bewerken]

Vliegen worden gefotografeerd in speciale verlichting die natuurlijke paringstijden nabootst.

Voor veel mensen is het idee om miljarden vliegen te verwerken die rond rottend voedsel zoemen, maagkramen.[bewerken]

  • Maar voor Jason en David Drew is het zaken.
  • De twee broers bezitten een bedrijf in Zuid-Afrika dat vliegen krijgt om elke dag honderden miljoenen eieren op voedselafval te leggen. De larven worden vervolgens verkocht als veevoer.
  • Het bedrijf van de Drews, AgriProtein, zegt dat de macrotijden een milieuvriendelijk alternatief zijn voor vismeel, een veelgebruikt veevoer gemaakt van gemalen gedroogde vis.
  • "We nemen afval en zetten het om in onze drie producten - waarvan er één eiwit is", vertelde Jason Drew, de CEO van het bedrijf, aan CNN. De andere zijn een dierenvoeder gemaakt met olie gewonnen uit larven en een meststof gemaakt met een mengsel van larven en tuincompost.
  • AgriProtein werd opgericht in 2008. Het haalde $ 105 miljoen op in zijn meest recente financieringsronde dit jaar en wordt geschat op meer dan $ 200 miljoen, aldus de oprichters.
De zwarte soldaatsvlieg, gefokt in de fabrieken van AgriProtein.

'Hergebruik van voedingsstoffen'[bewerken]

  • Jason's eurekamoment was zeker niet glamoureus. In 2007, na een paar jaar eerder zijn telecommunicatiebedrijf te hebben verkocht, begon hij aan een passieproject om 'voedselketens over de hele wereld te volgen'.
  • Omdat hij afvaltoppen zag omringd door vliegen, besefte hij dat de larven van de insecten een onaangesproken bron van eiwitten waren.
  • De Drews zeggen dat ze gefascineerd zijn door insecten sinds ze vliegen en maden hebben gebruikt om als kinderen te gaan vissen in het huis van hun grootouders in Engeland. Door die interesse te combineren met de wens om voedselvoorraden ecologisch duurzamer te maken, begonnen ze onderzoek te doen naar de wetenschap achter insectenkwekerijen.
Mede-oprichter Jason Drew.
  • "We noemen het 'recycling van voedingsstoffen' ', zei Jason. "[We] recyclen afvalstoffen in natuurlijke proteïnen voor kip en vis."
  • Vandaag heeft AgriProtein vliegfabrieken in Kaapstad en Durban. Elke fabriek bevat 8, 4 miljard vliegen en verbruikt elke dag 276 ton voedselafval. De vliegen leggen elke dag 340 miljoen eieren op het afval.

'Spannende tijden voor de mensheid'[bewerken]

  • Het maken van maaltijden uit maden duurde een tijdje om te slagen.
  • "We brachten bijna vijf jaar in abject falen, " zei Jason. "Als ik had geweten hoe moeilijk het zou zijn en hoeveel het zou kosten, zou ik waarschijnlijk niet zijn begonnen."
  • De broers ontvingen twee subsidies van de Bill en Melinda Gates Foundation om hun onderzoek te financieren, maar vonden het moeilijker dan verwacht om technieken te beheersen om het aantal larven te vergroten en hen lang genoeg in leven te houden. Ze ondervonden ook problemen om de kosten onder controle te houden terwijl ze probeerden het bedrijf te laten groeien.
Medewerkers bij een AgriProtein-fabriek. Het bedrijf heeft twee faciliteiten in Zuid-Afrika met in totaal meer dan 16 miljard vliegen.
  • Maar eindelijk begonnen de dingen te klikken.
  • AgriProtein huurde zijn eerste werknemer in 2009 in en heeft nu 145. Vorig jaar ondertekende het een deal van $ 10 miljoen met ingenieursbureau Christof Industries om in 2024 wereldwijd 100 vliegfabrieken te vestigen. Het bedrijf is van plan om faciliteiten in Azië, het Midden-Oosten uit te rollen, Europa en de Verenigde Staten.
  • De jonge industrie groeit, volgens Jason.
  • "Het is een spannende tijd voor de mensheid als we beginnen met het aanpakken van verspilling en eiwitproblemen, " zei hij.

Discussies[bewerken]

Verwijzingen naar deze pagina[bewerken]

Referenties[bewerken]